奶油培根意大利面

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奶油培根意大利面

食材明细

主料

辅料

意大利面100克
培根3条
口蘑4-5个
奶酪粉1大勺
鸡蛋黄1个
橄榄油1大勺
蒜末2小勺
奶油白酱2大勺
鲜奶油20克
香菜末适量

配料

奶油培根意大利面的做法步骤

1.奶油白酱做法：黄油放锅里用小火加热至溶化。
2.倒入高筋粉搅拌均匀。
3.再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。
4.搅拌至无颗粒的顺滑状。
5.倒入牛奶。
6.加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底。
7.最后煮成粘稠的酱状即可。
8.意大利面做法：意大利面煮熟，捞出沥干水分。
9.加少许橄榄油拌匀，防止粘连。
10.蛋黄加一大勺奶酪粉，拌匀备用。
11.口蘑洗净，培根切小片；口蘑也切片备用。
12.炒锅烧热，倒入适量橄榄油。
13.放入蒜末爆香。
14.加培根略煎一下，至香味散出。
15.再放入口蘑炒软。
16.加奶油白酱和鲜奶油。
17.把锅中所有食材炒匀。
18.倒入意大利面拌匀。
19.放入盐和黑胡椒粉调味，拌匀。
20.拌匀后熄火，将蛋黄奶酪酱立即倒入，迅速将蛋黄奶酪酱与面条拌匀，盛盘，撒上香菜末即完成。

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