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砂糖摩卡饼干
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这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了
简单
烘焙
甜味
十分钟
食材明细
主料
速溶咖啡粉
1小勺
水
1/6小勺
黄油
33克
细砂糖
30克
低筋粉
34克
玉米淀粉
16克
小苏打
1/6小勺
可可粉
1/3小勺
辅料
细砂糖
适量
砂糖摩卡饼干的做法步骤
1.
准备用料
2.
咖啡粉加水,搅拌成糊状
3.
黄油软化,加细砂糖用打蛋器搅拌均匀
4.
加入咖啡糊,搅拌均匀
5.
低筋粉,玉米淀粉,小苏打,可可粉混合,筛入
6.
拌匀成面团
7.
搓成8克/个的小球,放在烤盘中
8.
按扁
9.
抹点儿水,沾上砂糖
10.
放入烤箱,中层,上下火,烤25分钟,熄火,焖10分钟
11.
出炉
小窍门&温馨提示
第二步的咖啡粉不必完全溶化。
拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲
分类:
烘焙
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