砂糖摩卡饼干

食·色

砂糖摩卡饼干

这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了

主料

辅料

细砂糖适量

砂糖摩卡饼干的做法步骤

1.准备用料
2.咖啡粉加水，搅拌成糊状
3.黄油软化，加细砂糖用打蛋器搅拌均匀
4.加入咖啡糊，搅拌均匀
5.低筋粉，玉米淀粉，小苏打，可可粉混合，筛入
6.拌匀成面团
7.搓成8克/个的小球，放在烤盘中
8.按扁
9.抹点儿水，沾上砂糖
10.放入烤箱，中层，上下火，烤25分钟，熄火，焖10分钟
11.出炉

小窍门&温馨提示

第二步的咖啡粉不必完全溶化。

拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲

分类：烘焙

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