原味曲奇

杭妞儿发布

原味曲奇

食材明细

主料

低粉200克

辅料

配料

原味曲奇的做法步骤

1.准备材料
2.黄油软化加砂糖打匀
3.加糖粉搅拌至颜色变浅
4.分次加入蛋液搅拌
5.加入过筛面粉
6.用刀翻拌至无干粉颗粒状态
7.将材料分次放至裱花袋
8.裱花。中层，180°，15-20分

小窍门&温馨提示

1、做曲奇，砂糖和糖粉这组黄金搭档是关键，加糖增加酥松感，加糖粉是保证曲奇的纹路，所以黄油加糖进行搅打时不要打发；
2、加入低粉时用翻拌的手法，能让曲奇的口感更佳酥松；
3、做曲奇比较费手劲，放入裱花袋的材料相对较干才能挤出漂亮的花纹，所以建议材料多分次放入，一次放太多会因手温而变稀。

分类：烘焙儿童饼干下午茶曲奇

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