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1.用少许开水把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开。
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2.和酵母水倒进面粉里拌成絮状
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3.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时,发酵完成
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4.红小豆煮熟 按自己口味放入白糖和成陷 备用 也可买现成的豆沙馅
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5.发好的面团上再次揉成不粘手的面团,分成若干小面剂，再把每个面剂擀成圆面片
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6.将小圆片擀成两倍以上大圆片
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7.放入准备好的小豆馅
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8.捏实 揉圆
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9.豆沙包 捏实 揉圆
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10.用剪子剪出耳朵
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11.用黑芝麻做眼睛
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12.做好的小兔子放入锅中先醒15分钟
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13.二次发酵后蒸15分钟关火焖5分钟防止回缩。。。。
菜谱
