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花生之——怪味花生豆
银月飞雪
发布
有没有想吃香酥花生,考虑健康又不想吃油炸花生的?
这个怪味花生豆自己在家就可以做了,还可以随意添加自己喜欢的味道。
小菜、零食不错的选择~~
简单
技巧
怪味
半小时
食材明细
主料
花生
一斤
辅料
白糖
60g
水
45ml
盐
2/3汤匙
麻椒粉
1/2汤匙
孜然粉
2汤匙
白胡椒粉
1汤匙
怪味花生豆的做法步骤
1.
把盐、麻椒粉、孜然粉、胡椒粉4种调料混合均匀,备用。(调料可随自己喜好添加)
2.
花生一斤,洗净备用。
3.
花生平铺于微波炉盘内,高火,每2分钟翻拌一下,总共约10分钟。烤花生的同时要熬制糖稀。(烤花生根据花生湿度、微波功率大小,时间会有所不同。)
4.
锅内放入糖和水,小火熬煮糖稀。
5.
糖稀要熬成糖水相融的状态,有好多小气泡产生时差不多就好了。
6.
花生变焦香,颜色变深。
7.
花生从微波炉里出来的时候,糖稀要差不多熬好,迅速把花生和混合好的调料倒入锅内搅拌。(花生不能停留时间太长,要稍微热的时候倒入锅内。)
8.
搅拌的时候要把锅斜起来,搅拌速度要快,调料粘的很好,很均称,这样出来的花生才好吃~~
分类:
小吃
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