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徘徊恋人饼
刀刀蜜
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其实这是一款老婆饼的改良版,把猪油换成了玉米油,在馅里增加了玫瑰花和椰蓉
简单
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
低粉
400克
玉米油
90克
糖
80克
水
200
辅料
低粉
240克
玉米油
90克
配料
糯米粉
240克
糖
240克
水
300克
玉米油
110克
芝麻
100克
椰蓉
60克
玫瑰干花
10克
徘徊恋人饼的做法步骤
1.
玫瑰花揉碎,去掉花蒂,只留花瓣
2.
把调料里的糖、水、油加玫瑰花煮开,调成小火,一次性倒入糯米粉、芝麻和椰蓉,快速搅拌匀,倒进盘子里,入冰箱冷藏
3.
把配料里的玉米油加低粉,混和均匀成油酥,并分成32份
4.
把主料里的材料混合成油皮面团,分成32份
5.
把取一份油皮压扁
6.
包入油酥
7.
把内馅取出,分成32份
8.
把包好油酥的油皮擀成长条,卷起来,再擀成长条,再卷,一个两次,备用
9.
把擀过两次的油皮擀圆,包进内馅材料
10.
收口冲下,松弛15分钟
11.
轻擀成扁圆,刷上蛋液
12.
烤箱预热190度,中层,烤20分钟,鼓起后取出
分类:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
妇女节
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