辣椒面包

舒舒的厨房

辣椒面包

回看了记录片“舌尖上的中国”说辣椒中有一种东西可以刺激你某根神经，让你吃了之后变的快乐。我想确如此，在大早上吃块辣椒面包心情会更好，感觉好过瘾、好舒畅！在面我就来做面包吧！

主料

辅料

辣椒面包的做法步骤

1.准备好材料。
2.面包桶中加入水、盐、糖（盐和糖对角放）。加入面粉和酵母。
3.按揉面档搅拌成松散状，再加入橄榄油。
4.把红辣椒切碎。
5.面揉到扩展阶段（15分钟），加入红辣椒。
6.再揉15分钟，能拉出手套膜。
7.把面发酵两倍大（发酵时把面包桶上盖上保鲜膜，保持面的湿度）。
8.发酵好后拿出，分成四等分，揉匀饧上10分钟。
9.放在面板上擀成长条。
10.卷起来，四个小面卷放到面包机中，再次盖上保鲜膜发酵一个小时。
11.发酵好后刷上蛋白，撒上芝麻按烘烤键35分钟浅色。

小窍门&温馨提示

1、在做面包时，水份不能一次性加入，留下10克的水看湿度再加。

2、面面不能揉的太软，否则会使面包做出来孔洞增大，口感不好。

3、面包机出现揉面费劲的声音说明面面揉的硬了，要加水。面面保持在摸着软软的，不粘手这样的面就可以了.

4、不能吃辣椒的人辣椒要少放。

分类：烘焙儿童面包早餐快餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页