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干煸芸豆
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今天好忙啊,忙得晕乎乎的,啥也写不出来了,筒子们,直接看菜吧,就一个字————好吃!
初级
炒
微辣
二十分钟
主料
绿芸豆
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
配料
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
花生油
适量
干煸芸豆的做法步骤
1.
芸豆洗净,择去两边的丝
2.
掰成大小合适的段
3.
葱、姜、辣椒切好备用
4.
蒜切蓉,备用
5.
锅内倒油,油热至七成放入芸豆
6.
小火慢慢煸炒,煸至芸豆变软有花斑出现,煸好后盛出
7.
锅内另放底油,放入花椒、辣椒炒出香味
8.
加入葱、姜
9.
把刚才煸好的芸豆重新放入
10.
加生抽
11.
加料酒
12.
加盐和蒜蓉
13.
翻匀后出锅装盘
小窍门&温馨提示
1.芸豆要选这种绿绿的,煸的时候火要小,慢慢煸,一定要彻底煸熟。不熟的芸豆有毒素,吃了会拉肚子咧!第二次入锅就可以大火翻炒了。
2.喜欢加肉沫的筒子们也可以在第8个步骤后,加入肉沫炒熟再放芸豆。
分类:
热菜
查看全部(共13步)
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