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苹果渣小菊花饼干
Norma
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这款小饼干前两天在诺宝的早餐里上过,是用豆浆机做完苹果汁留下的苹果渣做的,做了自己喜欢的小菊花的样子,出炉的时候浓浓的苹果香飘满整个房间。
初级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
苹果渣
65克
无盐奶油
30克
糖粉
50克
酥油
30克
肉桂粉
1/4t
低粉
50克
奶粉
10克
泡打粉
1/4t
葡萄干装饰
适量
苹果渣小菊花饼干的做法步骤
1.
1、材料准备;
2.
2、无盐奶油室温软化后,加入糖粉及白油;
3.
3、先用橡皮刮刀拌匀;
4.
4、再用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状;
5.
5、加入苹果渣,继续用搅拌机打匀;
6.
6、将肉桂粉、低粉、奶粉及泡打粉一起混合过筛;
7.
7、在步骤5的奶油糊中加入过筛后的粉类混合物,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊;
8.
8、将步骤7的面糊装入挤花袋中;
9.
9、用尖齿花嘴贴住烤盘以垂直方式挤出花型;
10.
10、将葡萄干直接放在面糊表面,烤箱预热后中层170度烘烤20分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1、挤出的花型偏小就相对减少烘烤时间,反正可以适当增加时间;
2、如果上色过快,可以在提前结束烘烤,幷静置在烤箱中待其自然冷却以达到烘干水分的作用。
分类:
烘焙
饼干
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