辫子面包

1.常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团，鸡蛋留出一点刷蛋液的。

2.面要揉至扩展状，能撑开并且透明

3.放于温暖处发酵至二倍半至三倍大

4.发好的面排出气体分成小块

5.用保鲜膜盖起来醒20分钟

6.拿出一块赶成长饼

7.从一边卷起

8.卷成一条细条

9.同样的方法卷出第二条

10.一条折叠，一条从中串过去，要对称长短

11.开始右手压过来

12.左手再压过去

13.右手把另一条从下面过来

14.辫成这样的大辫子

15.摆入烤盘二次发酵

16.发至二倍半至三倍大，刷上蛋液，放入预热烤箱180度18分钟，撒上芝麻也可以

17.来一张成品图

18.看一下里面的组织，还行吧。