杏仁蛋白脆饼

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  1.蛋清打起粗泡
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  2.分次加入细砂糖
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  3.用打蛋器打发后筛入低筋面粉
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  4.用刮刀翻拌均匀,将杏仁片倒入
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  5.黄油切块室温软化
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  6.隔水加热溶化成液态晾凉
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  7.倒入面糊中
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  8.再次翻拌均匀
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  9.装入裱花袋
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  10.在铺有油纸的烤盘挤出形状,150度烤12分钟

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