绿豆芽油麦菜炒豆皮

1.准备好绿豆芽、油麦菜、豆皮适量，洗净切好待用。还有葱花、干红辣椒、八角。

2.油热后先放入红辣椒，这样能煸出味道也不至于太辣了。然后放入八角和葱花（不喜欢的可不放）爆香，然后放入一勺酱油再爆香。

3.先放入豆芽和油麦菜的根部，因为比较难熟些，大火翻炒。

4.3-5分钟后再放入油麦菜的叶子和豆皮继续翻炒。

5.大约2-3分钟后就可以关火了，放入盐和味精调味，就可以出锅了。

6.开吃了哦。样子不大好看，味道还不错的。希望大家喜欢哦。