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小麦胚芽玉米面包

烘烤达人_小艺 发布
小麦胚芽玉米面包

食材明细

主料

辅料

配料

小麦胚芽玉米面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、玉米粒事先焯熟,控干水分,并用厨房纸将水分彻底吸干。

2、事先预留一部分液体,根据面团的状态,斟酌添加。

3、玉米粒加入时,不要过分揉搓,防止玉米粒碎掉。

4、低筋面粉不要筛过多,薄薄一层装饰即可。

5、刀片尽量选择锋利的,以免影响美观。

6、烘烤时在烤箱底部放少许水,或者是用耐高温的杯子放一杯水。烘烤时可以产生蒸汽,使面包更加松软可口。

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分类: 烘焙
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