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牛肉洋葱烧卖
温暖sunny
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简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
牛肉馅
半斤
洋葱
一个
辅料
温水
适量
配料
盐
适量
植物油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
牛肉洋葱烧卖的做法步骤
1.
将面粉倒入适量的开水,用筷子搅拌成雪片状。
2.
用手把面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时,揉面时可酌情加水。
3.
饧面的时候准备好牛肉馅,加入适量盐、生抽、鸡精、玉米油
4.
把牛肉馅搅拌上劲,边搅边加入泡好的花椒水。
5.
将洋葱切碎,挤去水分,倒入肉馅中拌匀。
6.
将醒好的面团搓成长条,揪出均匀的剂子。
7.
把剂子团圆,擀成荷叶边的烧卖皮。
8.
将馅放在皮的中间,把皮用虎口轻轻收拢,烧卖就包好了。
9.
将烧卖入锅中火蒸20分钟。
分类:
主食
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