快手鸡蛋灌饼

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快手鸡蛋灌饼

在地铁站前卖早餐的摊位上看见是这样做鸡蛋灌饼的，觉得应该蛮方便的，于是自己尝试做一次。

主料

辅料

肉糜2勺
香菜末适量
生菜末适量
植物油适量

配料

快手鸡蛋灌饼的做法步骤

1.先把春卷皮一张张剥开
2.在肉糜中加入料酒，葱姜，盐，搅拌均匀调味，再加入香菜末，生菜末，鸡蛋，用筷子搅打使菜上挂满蛋糊。
3.平底锅内放油烧热
4.放入一张春卷皮煎炸
5.在春卷皮上铺上搅拌好的馅料，要把馅料摊平，这样容易熟。
6.在馅料上再盖上一层春卷皮，按紧边缘。
7.翻面煎炸至金黄。

小窍门&温馨提示

TIPS:馅料不宜太多，否则春卷皮已经焦了，馅料还没熟；

分类：主食小吃家常菜

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