砂锅白饭的做法_砂锅白饭怎么做_砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝_CoCoLc的菜谱

砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝

砂锅几乎家家都有 , 使用它来煮白米饭 , 可以吃到让人难以忘怀的 , 香喷喷的米锅巴。在此做了一锅私菜食谱经 " 砂锅白饭 " 。

砂锅白饭的做法步骤

1.一杯白米。
2.倒入有漏勺的容器。
3.加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均匀的搓动几次之后 , 将米沥干 , 倒掉洗米的水。（洗米的第一次。）
4.加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次, 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水。（洗米的第二次。）
5.加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水。（洗米的第三次。）
6.加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水。（洗米的第四次。）
7.加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水。（洗米的第五次。）
8.加入水 , 使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次 , 再使用手指抓住米粒 , 在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后 , 将米沥干, 倒掉洗米的水 , 备用。（洗米的第六次。）
9.准备一杯水。（和白米同等量。）
10.备用洗好 , 沥干的白米。
11.准备好的砂锅。
12.砂锅里倒入备用的白米。
13.倒入备用的水之后 , 浸泡20－30分钟。（浸泡的时间 > 份量少时20分钟 , 份量多时30分钟。）
14.浸泡30分钟后的白米。
15.浸泡之后 , 盖上锅盖 , 以中大火煮至沸腾。　（开火的时间到沸腾差不多须要5－6分钟左右）
16.刚刚开始沸腾之时, 锅盖的隙缝会哧哧作响 , 锅盖隙缝稍微会有米浆摇动流出。
17.打开锅盖看一下 , 米饭沸腾的情形。
18.再转为小火。（以小火煮至白饭熟 , 差不多要7－8分钟左右。）
19.再盖上锅盖 , 慢慢地煮。
20.这时候锅盖的小洞口哧哧作响 , 渐渐地流出米浆至无流出米浆为止。（这是转为小火 , 经过三分钟的时候。）
21.再经过五分钟打开锅盖看看 , 水分是否完全蒸发了 , 即可熄火。（这是转为小火 , 经过八分钟的时候。）
22.熄火之后 , 盖上锅盖 , 焖上五分钟。
23.焖上五分钟之后的米饭。
24.即可上桌。
25.成品图。
26.米饭搅拌后的成品图。

小窍门&温馨提示

心得后语 :

1 : 食材的份量  , 请自行加减即可。

2 : " 砂锅白饭 "的 " 砂锅白饭（砂锅米饭系列之一）【传统的米饭】新鲜尝 " 日志 ,

   请在下方的 " 评论栏 " 点击网址即可。

3 : 相关食谱 " 蒜香炒饭 " 的  “ 蒜香炒饭（炒饭系列之一）【传统的炒饭】新鲜尝 ”  日志 , 菜谱  ,

   请前往下方的 " 评论栏 "点击网址即可。

分类：主食热菜家常菜火锅米饭