香炸牛肉丸子

1.1、牛肉猪肉剁碎

2.2、红薯淀粉加水拌匀

3.3、葱、姜、花椒、八角泡水

4.4、水淀粉和泡好的葱姜水倒入剁碎的肉中拌匀，加入鸡蛋（我这肉多，故加的鸡蛋也多，按比例就好）

5.5、加入干馒头碎

6.6、搅拌均匀，即可开始炸了，火保持中火即可，不可太大，否则容易外表炸焦内里不熟