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红糖花生酥饼
清花淡茶
发布
2013年1月9日 星期三
王老吉的早餐:织网专家
(红糖花生酥饼+小米粥)
ps:突然怀念起小时候吃过的红糖饼,没有让我失望,还是记忆中的美味!这款饼子做起来稍微麻烦了些,早上来不及,前一天做的!
初级
煎
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉
1碗
红糖
适量
辅料
猪油
适量
熟花生仁
适量
芝士片
1片
红糖花生酥饼的做法步骤
1.
红糖花生酥饼的做法: 1、面粉分次加温水,用筷子一个方向搅拌,搅成雪花片片状。 2、手蘸冷水和面,和成光滑的面团,保鲜膜密封后静置20分钟饧发。 3、猪油加热融化后,放适量面粉炒油酥。面粉不要太多,稍微稀一点。 4、饧发好的面团擀成薄片,把油酥涂在薄片上,然后从一头卷起来,切成大小均匀的小段5、把每个小段的两头捏起来,团成团儿,小心不要让油酥漏出来。继续密封静置20分钟。 6、熟花生仁去皮,切成大粒,与红糖,面粉搅拌成馅料。注意面粉不要太多,否则馅儿会太干。 7、松弛好的面团擀成薄片,像包包子那样包上馅料,收口朝下,按扁。 8、平底锅放少许油,油热,下饼煎至两面金黄即可。
2.
两块饼错开摞在一起。
3.
削多条黄瓜皮切细丝装饰。
4.
黄瓜把儿切两片做眼睛。 粗吸管在芝士上刻眼睛。
小窍门&温馨提示
炒油酥没有猪油也可以用普通食用油代替,但是就没有那么香酥啦。
油酥炒好后温度很高,切记不要用手去触摸,容易烫伤。
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