家常菜--好吃不厌的蒜香土豆丝

秋雁红枫发布

家常菜--好吃不厌的蒜香土豆丝

炒菜关键在火候和调味，就是同样用调味品，但放次序不同也会出来不同的口味。

主料

土豆1个

辅料

配料

蒜香土豆丝的做法步骤

1.葱、姜切丝、大蒜拍碎
2.土豆削皮切丝，用水冲洗一下，去掉淀粉
3.胡萝卜和青椒切丝备用
4.肉切好了备用
5.锅底加油烧热
6.加上肉丝炒变色
7.加上葱姜炒出香味
8.倒上土豆丝翻炒一下
9.再倒醋，先放醋可以保持土豆丝的脆，这是非常重要的
10.再放上胡萝卜和青椒丝翻炒
11.放上盐
12.放上大蒜翻炒熟透，是这蒜香的关键，要在出锅前放上才香。
13.倒上小许味精翻炒均匀
14.

小窍门&温馨提示

1、放上土豆丝要先倒醋，保证土豆丝不皮软

2、出锅前再放大蒜，这样蒜香味浓

分类：热菜

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