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可可奶油小方
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初级
烤
原味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
6个
低粉
60g
可可粉
30g
玉米油
70g
牛奶
80g
糖粉
20g(蛋黄)
白错
几滴
辅料
淡奶油
180g
糖粉
18g
可可奶油小方的做法步骤
1.
1、把拌匀的蛋糕液倒入铺好油纸的烤盘
2.
2、烤箱140度预热,放入中层烤25分钟左右,取出放在烤架上放凉
3.
3、蛋糕底面朝上,四边修整一下,等分成均匀的两片
4.
4、淡奶油加入糖粉后打发,均匀的涂抹在其中的一块蛋糕上。
5.
5、如图,把另外一块蛋糕放在上面。
6.
6、再均匀的涂抹上打发好的淡奶油
7.
7、等分成8块
8.
8、用裱花袋装入剩下的淡奶油,每块小方上裱上喜欢的花样
9.
成品照
小窍门&温馨提示
烘焙:中层,140度,25分钟
做法:可以参照(可可粉和低粉一起过筛)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_772245b7010162cx.html
注:同样的量可以做一个8寸的可可戚风蛋糕,烘焙调整为136度,中下层,65分钟即可。
分类:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
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