原味蛋奶吐司

樱花满地

原味蛋奶吐司

主料

辅料

配料

原味蛋奶吐司的做法步骤

1.黄油外的所有材料搅拌到无干粉状态放入面包机内
2.启动面包机揉面功能，一个揉面程序15分钟结束后，面团进入扩展阶段
3.加入软化黄油
4.继续揉面30分钟后，检查一下，揉至能拉出大片薄膜，揉面结束
5.面团放回面包桶，盖上保鲜膜，冬天启动面包机发酵功能，春夏常温发酵
6.当面团发酵到2.5-3倍时，基本发酵完成
7.取出面团，擀出大气孔进行排气
8.面团排气后平均分成3份静止15分钟
9.每一份面团擀成牛舌状
10.把两边向中间叠起
11.再次擀成牛舌状后从一头紧密卷起
12.三个卷好的面团放入吐司模，均匀留些间隙，盖保鲜膜温暖湿润处最后发酵
13.面团发酵到8分满时，盖上吐司盖，烤箱180度预热，中下层上下火45分钟

小窍门&温馨提示

这款吐司，没有加一滴水，奶香十足，外壳薄，组织柔软，切片后涂抹果酱，夹个荷包蛋盖一片生菜叶或者涂一些沙拉酱切几片火腿肠几片黄瓜，总之随意发挥，一个简单又营养的三明治就做好了

分类：主食烘焙家常菜儿童下午茶吐司

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