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机器猫、哆啦A梦的最爱----铜锣烧(豆沙饼)

机器猫、哆啦A梦的最爱----铜锣烧(豆沙饼)

喜欢看大图的,请参见同名日记哟
http://home.meishichina.com/space-76045-do-blog-id-419571.html

从前有只名叫あもん的猫,由于太喜欢吃铜锣烧,连睡觉都要睡在铜锣烧堆成的床上。有一天不幸的事情发生了,由于中国闹饥荒,山东省的耗子远渡重洋来到了日本小岛上,四处掠食。碰巧有几只只不知道天高地厚的小耗子发现了あもん的铜锣山,于是呼哧呼哧的使劲吃了起来。当小耗子们被突如其来的美食吃得天昏地暗的时候,耳边发出了一阵尖叫声。是あもん,大叫着跳了起来,“好痛好痛”。小耗子们四处逃串,剩下可怜的あもん,抱着头对着镜子目视着难以接受的事实。于是あもん伤心至极,收拾好行李坐上时空机回去到了几十年前。所以,有了康夫和あもん那段色彩斑斓的故事。

——写在前面的话

每个人心中都留有一块属于童年的地盘,我的童年记忆,就是令人捧腹大笑的机器猫动画片。

喜欢机器猫无所不能的口袋,那里面无数的神奇之物常常引得我无限遐想。

当然,爱屋也肯定是及乌的,也本着对豆沙馅一惯喜欢的缘故,所以对于铜锣烧甚是喜欢哇。

话说铜锣烧:

——铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,是日本的的一种传统糕点。

大家知道机器猫,也叫哆啦A梦哈,或者Doramon/どらえもん(ドラエモン)。

而铜锣烧,也叫豆沙饼,或者Dorayaki/どらやき(銅鑼焼き)。

看出来了吗,哆啦A梦的名字就是源于铜锣烧,大家以后可以叫它铜锣A梦了,哈哈

主料
辅料

铜锣烧的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.有些铜锣烧菜谱是用松糕粉做的,其实就是低筋粉和泡打粉的混合物,大可不必购买专门去买松糕粉。



2.是划十字拌匀的方法是为了让面粉少出筋,使饼子吃起来柔软。



3.煎饼的时候用小火。如果翻面的时候发现饼子颜色很深或者糊了,就是火大了哈,大家多试着调节一下火力就可以烙出最漂亮的铜锣烧了。
分类: 糕点 小吃 冰品
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