阿胶炖瘦肉

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  1.瘦肉切适量大小块，切姜两片备用；
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  2.瘦肉和姜片冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干；
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  3.阿胶一分为二，等量；
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  4.红枣洗净去核，桂圆肉用清水过一下即可；
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  5.两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
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  6.放入阿胶；
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  7.加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；盖好盖子，按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
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  8.炖2.5-3小时即可，食用时可根据喜好加盐，个人没有加盐，觉得味道也还不错！

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