香肠炒辣椒

北方这边入冬季节就会有加工香肠的，做好后带回家风干放进冰箱冷冻 随吃随蒸。

香肠炒制时会出超量油 所以也不必放油。

因为香肠本身已经加了调味品 所以这道菜不用再加任何调味。

淋入白酒可以去除香肠的猪腥味。