红酒鸡翅

万山红

红酒鸡翅

儿子爱吃烤的鸡翅，但我最近太忙，用烤箱烤时间太长，但又要照顾好儿子，于是就用炒锅做了这个红酒煎鸡翅，用的我的那个金刚旋风炒锅，煎的时候一点不会沾脱皮，盖上盖子后总共只要5分钟，鸡翅就熟了，关键是煎出来的口味一点也不比烤的差，儿子吃了也说很好吃

主料

鸡翅5个

辅料

红酒150g

配料

红酒鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净用刀扎几个穿透型的口
2.然后再用温水浸泡冲洗几次。这样做是为了清除鸡翅内的血瘀和杂质，因为煎鸡翅没法焯水，就用多次浸泡代替焯水。
3.姜擦蓉，然后挤出姜汁,并在姜汁中加入盐、胡椒粉、红酒
4.搅拌均匀
5.倒入鸡翅中，腌制30分钟。
6.把腌好的鸡翅捞出放入锅中，不用加油，盖盖干煎1分钟,然后翻面再煎一分钟
7.两面都煎的变色后加入腌鸡翅的红酒汁，盖盖焖煎，
8.2分钟后翻面，再煎至收汁即可。

小窍门&温馨提示

这款鸡翅，无论配料还是做法都很简单，做好的鸡翅，虽然是煎的，但无论是颜色或者口味，都一点不比烤的差哦。

分类：热菜

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