酸菜豆花鸡

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  1.原料图，将鸡腿上的鸡肉取下，生姜切丝，朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。
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  2.先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味
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  3.放入腌好的鸡肉，煸炒变色
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  4.加入切好的酸菜，继续煸炒，加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精
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  5.在碗中码上切好的豆腐，将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上
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  6.冷水锅，放入食材上锅蒸，蒸30分钟，关火，再闷5分钟。
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  7.出锅啦！撒上香菜和麻油，就OK啦！香喷喷！

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