双椒鱼头

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  1.原料图
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  2.将葱姜蒜切末
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  3.将葱姜蒜切末分别拌入两种剁椒内拌匀。
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  4.鱼头用盐，糖，胡椒粉，鸡精腌制10分钟
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  5.将刚才拌好的两种剁椒分别抹在鱼头的两侧
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  6.热水坐锅，上锅蒸十分钟，然后关火，不要开盖，闷上5-8分钟
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  7.蒸好出锅，再坐锅，炒锅，倒入油，烧制冒青烟，关火，往蒸好的剁椒鱼头上浇（这里一边浇一边拍照，照片就有点糊了）
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  8.大功告成啦！香！麻辣鲜香！

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