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红糖米香玛芬
辽南蟹
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玛芬是最容易烘的,它主要靠泡打粉发起来的,不需要打蛋,也不需要打黄油,只要掌握好干湿材料的比例,拌好糊糊,直接装杯烘烤就可以了。
这个玛芬用了剩米饭,也让剩饭变个身儿,呵呵,很好吃。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
200克
剩米饭
150克
鸡蛋
2个
色拉油
60克
红糖
100克
牛奶
100毫升
西梅干
70克
泡打粉
二分之一小勺
玛芬纸杯
8个
红糖米香玛芬的做法步骤
1.
材料图。
2.
将牛奶放在奶锅中,中火加热,倒入红糖搅拌至红糖全部溶化,倒入剩米饭再加热一分钟
3.
后放凉备用。
4.
全蛋加色拉油用打蛋器低速打至溶合。
5.
将面粉和泡打粉过筛直接加入蛋液中。
6.
用橡皮刮拌至无干粉。
7.
将西红柿干用剪刀剪碎。
8.
加入2步骤做好的材料,用不规则的方法充分拌均匀。
9.
加入西梅干拌均匀。
10.
用勺子把和好的糊糊分装在纸杯中,八分满。
11.
烤箱提前预热,170度40分钟出炉即可。
小窍门&温馨提示
1、牛奶加热一定要小火,糖全部溶化就可以了,不必过煮。
2、烤箱的温度会有差异,注意观察,可以用牙签戳一下看看是不是熟透了,如果有湿湿的面团,需要接着烤。
分类:
糕点
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