益元八珍戚风蛋糕

莫言catlam

益元八珍戚风蛋糕

前阵子在五谷磨房买了两包益元八珍粉冲着喝，早上当早餐饮品，再配个包子或者馒头吃着，感觉也不错！
这天突出奇想，让它做了戚风蛋糕，没想到效果奇好，风味奇佳，哈哈，一大发现啊～！
搞得现在我都不想用来冲着喝了，还是做蛋糕显得更美味些！蛋糕减了一点糖量，感觉不太甜，很好吃养生啊～！

主料

辅料

黑芝麻3g

益元八珍戚风蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋把蛋白蛋黄分开，其中蛋白打发，40g细砂糖分3次加入，打至干性发泡，然后发冰箱冷藏备用；
2.低粉和益元八珍粉混合过筛两次；
3.取一干净盘，入蛋黄，牛奶，色拉油以及30克细砂糖；
4.用打蛋器搅打均匀；
5.然后筛入2中混合好的粉类；并加入炒香的黑芝麻；
6.用打蛋器或者是刮刀搅拌均匀，至无颗粒状；
7.然后取出1/3打发好的蛋白入蛋糕糊中；
8.用切拌的方式拌均匀；
9.然后把蛋糕糊倒入余下的蛋白中；
10.再次切拌均匀，然后把蛋糕糊倒主模具中，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来！
11.放入预热好的170度烤箱，上下火，烤约45-50分钟即可，取出后立即倒扣放凉，然后脱模，切块即可享用！也可以作为蛋糕坯，用来制作各式裱花蛋糕！

小窍门&温馨提示

1、打发蛋白的盘中不能有油有水，另外打发好的蛋白可以先入冰箱，再处理蛋糕糊；
2、模具不能使用防粘的；
3、油不能使用用味的，如花生油，橄榄油等！
4、益元八珍粉是由黑芝麻，淮山，红豆，燕麦，核桃，红枣，枸杞，苹果，共八样，磨成粉！
PS：这是一个八寸圆模的蛋糕份量！

分类：糕点烘焙烤箱菜儿童下午茶

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页