鲜香锡纸黄花鱼

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鲜香锡纸黄花鱼

香香辣辣的很好下饭，而且做起来没什么技术含量，适合初学做饭的朋友们~~

主料

黄花鱼两条

辅料

配料

锡纸黄花鱼的做法步骤

1.黄花鱼洗净，用少许盐腌制10分钟。如果时间充裕可腌制久一点。
2.热锅下油，放入厚姜片爆一会儿，放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄，大概七、八成熟就可以了。两尾黄花鱼起锅。
3.热锅下油，放入厚姜片爆一会儿，放入两尾黄花鱼。黄花鱼煎至两面金黄，大概七、八成熟就可以了。用一个盘子铺上锡纸，把煎好的黄花鱼放上去。（先不包上锡纸）
4.用上一步骤煎过黄花鱼的油爆香蒜粒，放入洋葱和香菇，翻炒片刻。放入剁辣椒、酱油少许、糖若干、料酒，翻炒片刻。倒入一点点水，煮成酱汁。
5.把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，铺上葱段，包好锡纸。
6.把煮好的酱汁淋上黄花鱼上面，铺上葱段，包好锡纸。把黄花鱼放入开水锅隔水蒸，蒸大概5分钟就好。
7.

小窍门&温馨提示

剁辣椒可根据自己的爱好放多放少。

腌制黄花鱼的盐不要放多了，因为后面做的酱汁味道已经够浓的，有剁辣椒香香的很好吃。

分类：热菜

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