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秘制焖鸡脖
benxiongge
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媳妇怀孕了,做点鸡脖子给媳妇补补,媳妇大人怀孕辛苦啊。
简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡脖
500克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
豆腐乳
一块
料酒
适量
生抽
适量
郫县豆瓣
一勺
豆豉
半勺
秘制焖鸡脖的做法步骤
1.
鸡脖切段,下水焯。焯好后凉水冲干净。
2.
油温五成热,放入葱姜蒜。炒出香味,放入焯好的鸡脖。
3.
炒制过程中,放入豆瓣酱、豆豉、酱豆腐(主要为了上色)。放入各种调料,炒到上色。加水炖十五分钟(想要烂一点可放进高压锅焖一下)最后大火收汁。
4.
装盘时,撒上烧烤用的辣椒粉和孜然粉。吃起来有烧烤味。
分类:
热菜
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