沙姜焗鸡

火镀红叶发布

沙姜焗鸡

用沙姜来炮制鸡肉，好香好惹味，绝好的下饭菜，儿子说，好有街头风味呀

食材明细

主料

鸡腿2只
沙姜适量

辅料

配料

沙姜焗鸡的做法步骤

1.鸡腿、沙姜、红葱头、蒜头......
2.鸡腿切块用调味料腌15分钟，沙姜、红葱头、蒜头均切碎，葱、香菜切段
3.取一沙锅，下点花生油，烧热，下红葱头与蒜头粒，爆出香味
4.下一半的沙姜粒，炒香
5.下腌好的鸡肉
6.小火把鸡肉煎香
7.待鸡肉煎至两面转色
8.下余下的沙姜粒
9.加盖小火焖焗10分钟左右，中途不时翻动一下，以免糊锅
10.待鸡肉全熟，有点焦香时，下葱段、香菜段
11.稍为混合一下
12.香味四溢的沙姜焗鸡，整锅端上桌子吧

分类：热菜

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