苹果酥球

放逐的青春

苹果酥球

这道苹果酥球虽说其貌不扬，但口感酥脆、果香浓郁

味道真的很不错,而且操作非常简单

新手也可极其容易的操作哈

主料

辅料

配料

白糖100克

苹果酥球的做法步骤

1.先炒制苹果馅料，苹果去皮切小丁
2.10克黄油放锅内融化
3.加入20克白糖、苹果丁翻炒至汁水收干、颜色微黄
4.倒入烤盘内铺平,150度烤8分钟左右，放凉备用
5.黄油切小块室温软化
6.分次加入80克白糖打至体积蓬松
7.分次倒入划散的蛋液
8.筛入低粉拌至无干粉
9.再加入提前做好的苹果丁
10.用刮刀搅拌均匀
11.依次团成小球
12.码入烤盘，180度烤20分钟左右即可

小窍门&温馨提示

①苹果丁切时不要太大，否则会影响饼干的厚度

②团成圆球时面糊会有些粘手，如若时间充足，可入冰箱冷藏半小时

分类：烘焙甜品儿童下午茶夏季食谱

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