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南瓜馒头
阿大^.^
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这次的南瓜是小姨送的,特别的甜糯,而且颜色很深很漂亮,用来做糕点之类的租最适合的了~果然今天做出的馒头颜色特别的好看,看起来就有食欲~
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
南瓜泥
180g
面粉
280g
辅料
酵母
4g
南瓜馒头的做法步骤
1.
将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥
2.
放至温热后,加入酵母粉拌匀
3.
将南瓜泥和面粉倒入大盆里
4.
用筷子搅成絮状
5.
再用手揉成光滑的面团。
6.
盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
7.
取出再次揉匀,揪成均匀的小份
8.
在将每一份揉圆
9.
放在蒸屉上,再次发酵半小时左右的时间
10.
冷水入锅,中火蒸上15分钟左右就关火,5分钟后再揭开盖子~
小窍门&温馨提示
南瓜的含水量不一样,所以加面粉的时候注意干湿的程度
蒸屉上级的刷上一层油,可以防止粘连
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
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