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郎姆蛋黄饼干
放逐的青春
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此道饼干做法很简单,口感也很棒
感觉加入蛋黄做出来的饼干,吃起来无比酥脆
喜欢的也试试吧
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
60克
蛋黄
1个
辅料
黄油
25克
配料
糖
20克
郎姆酒
6ml
香草精
少许
郎姆蛋黄饼干的做法步骤
1.
用分离器将蛋黄沥出
2.
然后打匀
3.
黄油室温软化切小块
4.
倒入糖打发至略白
5.
蛋液分次倒入黄油中,每倒入一次搅拌一次
6.
慢慢倒入朗姆酒
7.
筛入低筋面粉
8.
滴几滴香草精
9.
把所有原料揉成面团
10.
分成差不多大小的球
11.
用叉子在面球上压一下造型
12.
刷层蛋黄液,180度中层上下火,烤15-20分钟即可
小窍门&温馨提示
①从冰箱里拿出的黄油,切成小丁会简短软化的速度
②将蛋黄液倒入黄油中时,碗底要留一点备用
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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