郎姆蛋黄饼干

放逐的青春

郎姆蛋黄饼干

此道饼干做法很简单，口感也很棒

感觉加入蛋黄做出来的饼干，吃起来无比酥脆

喜欢的也试试吧

主料

辅料

黄油25克

配料

糖20克
郎姆酒6ml
香草精少许

郎姆蛋黄饼干的做法步骤

1.用分离器将蛋黄沥出
2.然后打匀
3.黄油室温软化切小块
4.倒入糖打发至略白
5.蛋液分次倒入黄油中，每倒入一次搅拌一次
6.慢慢倒入朗姆酒
7.筛入低筋面粉
8.滴几滴香草精
9.把所有原料揉成面团
10.分成差不多大小的球
11.用叉子在面球上压一下造型
12.刷层蛋黄液，180度中层上下火，烤15-20分钟即可

小窍门&温馨提示

①从冰箱里拿出的黄油，切成小丁会简短软化的速度

②将蛋黄液倒入黄油中时，碗底要留一点备用

分类：烘焙

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