蔓越莓核桃节日面包

刀刀蜜发布

蔓越莓核桃节日面包

这是来自BBA书上的方子，我做了细微的修改，为了方便称量配料

主料

辅料

核桃碎85克
蔓越莓干碎250克

蔓越莓核桃节日面包的做法步骤

1.把除了清水核桃、蔓越莓以外的东西全部混匀，然后根据需要慢慢加入清水
2.揉成光滑的面包
3.分次加蔓越莓干碎和核桃，揉匀以后再加另一个
4.放进容器，盖上保鲜模，发酵至2倍大
5.取出整形，分成六份，三份大点的，三份小点的面团，并搓成长条
6.编成辫子
7.把小辫子放在大的上面，变成双层辫子，也可以随自己的喜欢做其它的造型
8.刷上蛋液以后开始二次发酵，发到2倍大以后，再刷蛋液
9.

小窍门&温馨提示

真的很好吃，蔓越莓我实际放了100克，不过我感觉已经不少了，250克味道应该会更浓

分类：烘焙产妇面包下午茶吐司生日

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