肉卤鹌鹑蛋

微笑雨（菱桐）发布

肉卤鹌鹑蛋

食材明细

主料

辅料

肉卤鹌鹑蛋的做法步骤

1.上肉切片、切葱段和姜片；
2.鹌鹑蛋放冷水中加盖煮5分钟；
3.炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后放肉煸炒；
4.烹入米酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面；
5.加适量一小勺糖烧开后转小火慢炖10分钟；
6.鹌鹑蛋剥壳；
7.加入鹌鹑蛋，继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让蛋慢慢吸收肉汁；
8.快收汁时撒点盐炒匀，出锅撒葱花即可。
9.美味

分类：热菜家常菜

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