冬笋鸡汤

1.将三黄鸡洗净，汆水；冬笋去皮，切小块，放入水中煮5分钟左右，过凉水备用；红枣去核；枸杞及海底椰洗净，姜切大片，备用

2.砂锅中放入水，水开后放入三黄鸡、冬笋、姜片及海底椰，大火烧开后，转小火，煲1小时。

3.1小时后加入红枣及枸杞，在煲20分钟，关火，根据个人口味放入适量的盐即可。