焦糖布丁

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焦糖布丁

焦糖可以自己做，用细纱糖和水。我是图方便买的现成的！

主料

鸡蛋1个

辅料

牛奶125克
焦糖适量

配料

细纱糖25克

焦糖布丁的做法步骤

1.准备好材料
2.把牛奶和细纱糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细纱糖融化，然后冷却到不烫手。
3.在牛奶里倒入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
4.把搅拌好的布丁液过筛2——3次。
5.把过筛好的布丁液静置半个小时
6.在烤盘里注入热水，高度至少超过布丁液的一半（水浴法），然后把烤盘放进预热好的烤箱，中层，165度，30分钟，直到布丁凝固。
7.

小窍门&温馨提示

烤好的布丁冷藏后吃味道更好吃，可以试试，最少冷藏2小时，隔夜更好。

分类：烘焙冰品

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