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年糕
秋雁红枫
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年糕寓意年年高,一年比一年更好,这是我们所期盼的,过年上供的时候一般都要供年糕,所以过年一定要做年糕。
简单
蒸
原味
二十分钟
食材明细
主料
水磨糯米粉
适量
辅料
澄面
适量
年糕的做法步骤
1.
水磨糯米粉
2.
澄面
3.
模具
4.
按澄面和糯米粉2:8的比例合在一起,边加水边搅,一直搅的没有干粉
5.
揉成面团,松驰10分钟
6.
放在案上搓成条分成小块
7.
拿出一块搓成模具长
8.
把模具铺上保鲜膜
9.
再把搓好的面放到模具里按平
10.
扣出来拿下保鲜膜
11.
年糕鱼寓意年年有余年年高
12.
这是一个莲子双喜寓意子孙年年有喜事年年高
13.
把锅铺上布,最好刷上点油,拿时容易,
14.
把做好的年糕放入锅里摆好蒸十分钟即可
分类:
主食
家常菜
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年夜饭
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