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鸡蛋肉末拉面
乱攻虾米
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自己做的拉面···相当筋道。配上鲜香的鸡蛋肉末面汤,加上少许自家磨的辣椒粉,别提有多香啦!快试试吧。这也是我第一次做面条哦·
简单
其他
其他
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300g
辅料
水
适量
配料
盐
2g
碱
少许
鸡蛋肉末拉面的做法步骤
1.
吃的时候我放了辣椒酱,好美味~O(∩_∩)O~面条相当筋道喔
2.
看看透明的面条~
3.
看看拉好的面条~
4.
加入水
5.
搅拌成絮状
6.
不断用手挤压
7.
使出浑身的劲~不断叠被子,不短压面团~~使其上劲
8.
不要轻易加水~实在揉不动了就醒面10min左右再揉。这时候面已经揉得很光滑了,也很有劲
9.
擀成圆薄片,刷上玉米油,切成1cm宽的面条。醒20min
10.
将粗面条一边抖动一边拉长,看图哦,拉到自己喜欢的宽度就可以了。我一个人拍照,做面条,所以没法把动作拍下来~~请见谅
11.
这是拉好的面条啦~~撒上干面粉防粘
12.
姜葱蒜爆香后加入肉末炒散,放酱油,耗油,豆瓣酱,剁椒。倒入开水,划进鸡蛋花,放盐···淋少许醋,加入葱花,出锅。
13.
将面用盐醋水煮熟,倒进面汤~~吃的时候我放了辣椒酱,好美味~O(∩_∩)O~面条相当筋道喔
小窍门&温馨提示
1.煮面放醋去碱味
2.面要活得硬些。实在揉不动了就醒面10min左右再揉。
姑娘我也是第一次做面条,相信你也能做得很好的!
分类:
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