可可卷心酥

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  1.准备用料
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  2.将热水倒入可可粉中，搅拌均匀，晾凉备用
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  3.糖粉，盐，奶粉混合，筛入软化的黄油中
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  4.用橡皮刮刀拌匀
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  5.再用电动打蛋器打发
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  6.分次加入蛋液
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  7.搅打均匀
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  8.筛入低筋粉
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  9.拌匀
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  10.取一半面糊，加入可可糊
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  11.拌匀
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  12.将两种面团分别包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时
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  13.取出，擀成大小一致约0.5厘米厚的片
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  14.在白面片上刷水
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  15.放上可可面片，卷起
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  16.用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至硬
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  17.取出，去掉保鲜膜，在表面刷水
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  18.滚一层细砂糖
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  19.切成约0.6厘米厚的圆片
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  20.摆入烤盘
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  21.放入烤箱，中层，上下火，烤约15分钟左右
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  22.白面片呈浅金黄色，出炉

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