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巧克力玫瑰包
海洋moon
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玫瑰和巧克力都是情人节里的重要元素,今天这款玫瑰包子,把巧克力包裹在怀中融为一体,能否感觉到它的甜蜜与浪漫呢?
中级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
面粉
500克
草莓酱
50克
酵母
6克
泡打粉
5克
辅料
巧克力
适量
巧克力玫瑰包的做法步骤
1.
取面粉400克,加入5克酵母和4克泡打粉拌匀,与适量的温水揉成面团。
2.
剩下的100克面粉加入50克草莓酱和余下的酵母和泡打粉揉成面团。
3.
两种颜色的面团一起在30℃左右的环境中醒发40分钟左右。
4.
把白色面团擀成薄片,切成2厘米宽的长条。
5.
红色面团也擀成同样厚的薄片,切成0.5厘米宽的长条。
6.
两种色彩粘结在一起。
7.
用擀面棍擀压一下,切成一片片的花瓣。
8.
准备好巧克力。
9.
把面团下成小剂子压扁,包入巧克力。
10.
做出一个个花骨朵。
11.
用花瓣将其包裹起来。
12.
一层层叠加。花瓣的边缘擀的薄一点。
13.
做好的玫瑰包在30℃左右的环境中再次醒发半小时左右,然后放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。
14.
蒸好的巧克力玫瑰包。
15.
切开玫瑰,融化的巧克力就会流淌出来。
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