酸酸甜甜菠萝饭

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  1.糯米莲子提前4小时泡好。准备其他材料。
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  2.洗净的菠萝把底部切平，然后从一边切开。
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  3.用勺子把菠萝的果肉挖出来，注意不要挖得太薄，以快靠近菠萝刺为准。另一边也要挖好。这样菠萝碗和菠萝盖就做好了。
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  4.除枸杞外，糯米、红枣、枸杞、菠萝酱、冰糖拌好待用。
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  5.小心的填入大空的菠萝碗里。加入三分之一的水。
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  6.切下菠萝叶。盖好菠萝盖，入蒸锅。我用的压力锅一个半小时，开盖后加入枸杞闷几分钟即可。

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