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娃娃脸卡通饼干
放逐的青春
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本来这款娃娃饼干的表情是要用巧克力做定形的
无奈天气太冷了,巧克力融化后不一会儿就又凝固了
最后只好换了巧克力果膏
不过用果膏的好处是设计更多不同的表情哈
大家看看这样做出的饼干是不是非常可爱呢
初级
烤
甜味
三小时
主料
低粉
100克
巧克力果膏
120克
辅料
黄油
50克
全蛋液
25克
配料
糖粉
40克
娃娃脸卡通饼干的做法步骤
1.
黄油切块室温软化
2.
加糖粉用打蛋器打至均匀
3.
蛋液分次倒入黄油中拌匀
4.
筛入低筋面粉
5.
揉成面团
6.
擀成0.3cm厚的大面片
7.
用圆形模具压出形状
8.
依次摆入烤盘 ,烤箱160度中层上下火烤12分钟,烤好后出炉冷却
9.
准备巧克力果膏
10.
将巧克力果膏装入裱花袋,袋口一端剪小口
11.
小窍门&温馨提示
①揉面团时不需要揉太久,以免面粉起筋
②擀面皮时厚薄要均匀,否则影响饼干烤出来的成色
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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