自制年糕

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自制年糕

春节，自己做一盘又糯又甜的年糕，吃得放心，又很简单，一家人享用，乐也融融！

主料

辅料

色拉油适量

年糕的做法步骤

1.1.冰片糖加清水，煮开，至糖完全融化。
2.2.糖水趁热慢慢倒入糯米粉中，边倒边搅拌。不要一下子倒入太多糖水，特别是估计差不多是，更要慢慢加。
3.3.加糖水的分量，大致是令糯米粉成团就够了。
4.4.进一步揉匀。
5.5.加适量色拉油。再揉匀。
6.5.加适量色拉油。再揉匀。
7.6.放入平底蒸盘中，铺平。平底蒸盘之前先抹一层生油。
8.7.大火蒸20分钟。

分类：糕点家常菜

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