凉拌干豆腐

陈媛媛001

凉拌干豆腐

2013年的新年已经过去了，这个假期过的很开心，过节期间我感觉不管到谁家串门，餐桌上都是肉，吃多了真是超级的油腻，过完节了，要吃点清淡的，今天去市场溜达，菜价都便宜了很多了哦，过年的时候，辣椒一类的都是10元一斤，真是好贵哦，现在终于恢复了原来的价格。
我很喜欢吃凉拌菜的，现在东北外面很冷，但是屋里有暖气，很暖和，所以吃点凉拌菜非常的不错哦！

主料

辅料

配料

凉拌干豆腐的做法步骤

1.食材都准备好，洗干净
2.干豆腐切成丝
3.放入热水里面烫1分钟，捞出来过冷水，把水分控干。
4.香菜切成小段，胡萝卜和小香葱切成细丝，红绿辣椒用剪子剪成小块，蒜切碎。
5.金针菇从包装里面取出洗干净，用冷水浸泡。
6.把干豆腐丝和金针菇放入盆里
7.在放入切好的香菜，胡萝卜，香葱
8.放入酱油，白醋，陈醋，糖，盐，香油
9.锅里放入橄榄油，烧热后放入红绿辣椒，蒜爆香
10.放入一勺辣椒油搅拌均匀
11.关火倒入干豆腐盆里面
12.把所有的调料都搅拌均匀，就可以装盘啦！
13.是不是很有食欲呢喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)

小窍门&温馨提示

做凉拌菜味道很重要

所以调味料一定要好，放的要全才好吃哦！

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