重庆酸菜鸡

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重庆酸菜鸡

主料

鸡半只

辅料

酸菜适量

配料

重庆酸菜鸡的做法步骤

1.鸡半只洗净。
2.下锅炒干水分。
3.油锅爆香生姜蒜粒辣椒面酸菜野山椒。
4.倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。
5.转入高压锅7-10分钟即可（缩短时间保证酸菜的爽口）。
6.压好后出锅装盘。

分类：热菜老人朋友聚餐重庆菜午餐

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