杂粮土司

阿大^.^

杂粮土司

随着元宵节的过去，年味也淡了下来，这段时间长了多少肉肉了？该是清理肠胃的时候，广告上不是说2月不减肥，3月徒伤悲吗？今天做了款杂粮土司，杂粮的好处自不必多说，吃油腻了来次杂粮餐也是调剂口味不错的选择，就这个先来作个开始吧!

主料

辅料

配料

杂粮土司的做法步骤

1.黑米磨成粉，然后加入全麦面粉
2.再加入其他的材料混合
3.搅拌面团光滑后，然后加入融化的黄油，再继续搅拌到面团出筋膜
4.放温暖处发酵到3~4倍左右的大小
5.取出揉匀，排除空气后，均匀的分成6份静置15分钟
6.取出1小份面团擀成长形
7.再由下往上卷起来，收口封紧
8.再由下往上卷起来，收口封紧
9.发酵到9分满的时候刷上鸡蛋液，放进预热好的烤箱，175度，35分钟左右
10.烤好后取出晾凉再切片

小窍门&温馨提示

1 面粉的湿度不一样，所以水不要一次倒入，留50g左右慢慢添加

2 放入烤箱后，大概10分钟左右表面就会上色，盖上一层锡纸可防止上色过深~

分类：烘焙

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