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红豆馅雪花面包
秋雁红枫
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简单
烧
甜味
十分钟
食材明细
主料
高粉
270克
白糖
45克
玉米油
30克
牛奶
130克
酵母
4克
蛋清
1个
红豆馅雪花面包的做法步骤
1.
把各种食材合在一起揉至扩展后成面团
2.
于温暖处发酵至二倍半大
3.
准备好红豆馅、蛋清液、椰蓉,红豆馅的制做方法见http://home.meishichina.com/recipe-108912.html
4.
把面排气后分成小块
5.
拿出一块擀成小饼放上馅
6.
收口后口朝下
7.
刷上蛋清液
8.
上面沾上椰蓉
9.
放入纸碗里摆入烤盘,于温暖处二次发酵至二倍半大
10.
烤箱预热165度30分钟,我放在中下层
11.
30分钟后出炉
小窍门&温馨提示
为了体现雪花的雪白,我用了蛋清,没用蛋黄,烤时定型后就加盖锡纸,为的是不让其上色。这样就真的成了雪花面包。
分类:
烘焙
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