红豆馅雪花面包

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红豆馅雪花面包

主料

红豆馅雪花面包的做法步骤

1.把各种食材合在一起揉至扩展后成面团
2.于温暖处发酵至二倍半大
3.准备好红豆馅、蛋清液、椰蓉，红豆馅的制做方法见http://home.meishichina.com/recipe-108912.html
4.把面排气后分成小块
5.拿出一块擀成小饼放上馅
6.收口后口朝下
7.刷上蛋清液
8.上面沾上椰蓉
9.放入纸碗里摆入烤盘，于温暖处二次发酵至二倍半大
10.烤箱预热165度30分钟，我放在中下层
11.

小窍门&温馨提示

为了体现雪花的雪白，我用了蛋清，没用蛋黄，烤时定型后就加盖锡纸，为的是不让其上色。这样就真的成了雪花面包。

分类：烘焙

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